近年来爆火的无麸质食物，是指那些不含麸质或麸质含量极低的食物。那啥叫麸质？可以理解为谷物中的面筋蛋白（凉皮中的面筋就是这东西），小麦、大麦、黑麦中都有。对于普通人来说，没必要跟风选择无麸质食物，只有那些对麸质过敏，吃了之后出现乳糜泻的人群需要。

谈及控糖，很多人脑海中闪现的第一个念头往往是“少吃甜的”。然而，在我们的日常饮食中，潜藏着一些“伪装者”——它们口感上不甜，却能让血糖飙升。对于需要严格管理血糖的人来说，准确识别这些“隐形推手”尤为重要。常见的“伪低糖”食物有哪些？除饮食外，需要控制 ...

在当今社会，现代人的饮食中糖分含量越来越高，由此引发的代谢问题也日益凸显。近期的权威数据显示，糖尿病的发病率正呈现出显著的上升趋势，这无疑为我们敲响了健康的警钟。在这样的背景下，低GI食物作为科学控糖的核心工具，逐渐走进了人们的视野。它不仅对血糖管理起着至关重要的作用，还在体重控制以及慢性病预防等方面展现出了极高的科学价值。 低GI食物的科学原理与健康价值：科学控糖的奥秘 要了解低GI食物，首先得 ...

作为我市方便功能食品产业集群的“领跑者”企业，今旭面业以其独创的低GI（血糖生成指数）系列产品深受消费者青睐，半干面、控糖馒头、控糖面包等多款产品不仅摆上国内多个重大赛事的餐桌，还远销欧美、东南亚等地。

抗糖星人看过来！低GI蒸谷米来啦～ 👀✨ 平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。

你以为甜玉米吃起来甜，就是“血糖刺客”？错啦！ 真相是——糯玉米才是披着粗粮皮的升糖“隐形炸弹”！甜玉米虽然口感甘甜，但升糖指数（GI）只有55左右，而糯玉米GI值竟高达70-80，甚至比白米饭还猛。 甜玉米 VS 糯玉米 甜玉米： ...

经过三年六代育种攻关，由大美龙江（黑龙江）种业创新中心有限公司培育的“美龙粳2号”水稻新品种，近日以“米卫士低GI五常大米”之名正式上市。这标志着我国首款在寒地自然种植、兼具低升糖特性与优质食味的功能稻实现产业化，填补了国内寒地低升糖功能稻空白。