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Ageing gracefully with red berry fruit intertwined with savoury leather, tobacco and spice undertones. Big powerful tannins, with a toasty finish. Back to 2023 DWWA: Award-winning Chinese wines - ...
A French crossing and the Chinese equivalent to Carmenere are among the likely candidates to become China’s signature wine grape, local experts believe.
仙岛酒庄坐落于目前广受瞩目的山东葡萄酒产区——丘山山谷之中。酒庄率先践行环境、社会与治理(ESG)原则,在打造酿造佳酿的同时,也充分尊重当地风土和自然环境。 深植于可持续发展的愿景 初到此地,风景如画的山谷、古朴的村落和迷人的丘山湖令创始人张立慧(Rita) 与龚国权(KC ...
热晕了,来一杯红起泡!说说意大利的“蓝布鲁斯科” | Decanter学习资料·杂志评分 ...
2011年,一款来自宁夏的葡萄酒“石破天惊”斩获了来自全世界的目光。13年间,宁夏逐渐建立起高品质葡萄酒产区的声望,而今面对市场的挑战,“星星的故乡”未来将走向何方? (首次刊载于Decanter杂志2024年8月刊,补充部分 ...
第一部分:原则篇 醒酒究竟在“醒”什么?什么样的酒需要醒酒,有什么法则?实际操作起来效果又如何?Decanter杂志邀请了行业多位专家,为大家带来一部长篇实用指南。 醒酒究竟在“醒”什么? “很多人其实并不完全理解醒酒:实际上,它就是个极其缓慢的氧化过程。”在葡萄酒实验室Corkwise ...
Results from Decanter World Wine Awards 2025 (DWWA) have revealed a record-breaking year for China, with the country receiving its first-ever Best in Show wins for two red wines.
在澳大利亚的维多利亚产区,一批才华横溢的新生代酿酒师正重新探索核心的葡萄酒产地。为了让特定的葡萄园能够展示出更精准的风土特色,他们在酿造传统品种的黑比诺和霞多丽时,试图加入了一些令人兴奋的新变化。他们也在维州各地尝试栽种本地不那么多见的品种,如在西斯寇特(Heathcote ...
你了解金酒吗?这种透明而有特征性芬芳的烈酒,时下正重新在欧洲掀起热潮。它从何起源,是怎么酿造的,又为何具有这般风味? 金酒是什么? 金酒(Gin)是一种透明的烈酒,由谷物发酵后产生的酒精与一系列香辛料成分(botanicals)一同蒸馏而成。香辛料成分的配方每家企业都各有不同,但法律 ...
上乘佳酿令人心动,随着时光荏苒见证美酒的成长,更是葡萄酒爱好者们不可多得的乐趣。因此,打造一个良好的储酒场所就显得至关重要了。 将美酒随意放置在车库某个布满灰尘的角落或家中楼梯间的鞋柜旁,无助于葡萄酒健康地陈年,从而发展出真正的潜力。 事实上,现代技术打造的酒窖已经 ...
“在你之上,人流交织,苍穹明朗。 因为有你,朝圣者汇聚卡斯提拉, 因为有你,阡陌纵横,百鸟飞扬。” ——José García Nieto《在杜罗河畔》,1955年 里奥哈备受尊敬的名门之一—— Ontañón家族,长久以来不仅深谙传统酿造理念的精髓,更一直致力于创新。 正是基于对当地风土的深入了解 ...
Despite a general decrease in production volume during the years of the pandemic, 178 Chinese wines were awarded a medal at the 2024 competition.
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